咖啡，提神還是傷神！？

研究顯示，一杯超商的咖啡（250mg的咖啡因），最多讓腦部血流量下降40%！！

早晨的一杯咖啡，是一天動力的來源。一杯咖啡從嘴裡喝下去，到你大腦變清醒的每一秒，背後都藏著不簡單的故事。

今天來聊聊，咖啡因的一生。

咖啡因並不是直接「補充精神」，而是阻斷了會讓我們疲倦想睡覺的「腺苷」（Adenosine）。

咖啡因可以刺激自律神經，讓我們感覺：注意力提升、心跳加快、情緒興奮。

腺苷本身有「擴張血管」的作用，尤其是腦部血管。

當你喝了咖啡，腺苷被咖啡因擋住，結果反而會讓腦部血管收縮，減少腦部血流量。
減少多少呢，研究顯示250毫克的咖啡因平均會降低腦部血流量高達27%，最多達到40%。

當然，這種腦部血流量下降的狀況並不是永久的，而是在咖啡因代謝後就緩解。時間大概在3個小時左右，因人而異。（外國人的咖啡因代謝速率是亞洲人的2倍左右，抽菸會增加咖啡因代謝速率……）

長期攝取高劑量咖啡因的人的腦部血管長期處於收縮狀態，突然停喝會導致腦血管反彈性擴張——稱作「咖啡因戒斷性頭痛」。

有些人就會擔心，長期腦部血流量下降會不會腦萎縮或是容易失智症？

有趣的是，目前的研究顯示咖啡反而對於預防失智症是有幫助的，不過原因可能跟咖啡裡面的抗氧化、抗發炎甚至是抗阿茲海默b蛋白的成份比較有關係。

衛生福利部建議：

1. 成人一天攝取咖啡因小於300毫克

2. 12到18歲一天攝取咖啡因小於200毫克

3. 孕婦及兒童應避免攝取咖啡因

一杯超商的咖啡（250mg的咖啡因），最多讓腦部血流量下降40%。代謝需要約3個小時

一般人不需要太擔心，但是特殊族群要小心，包括：

最後的最後：

不適合，又愛喝咖啡的人怎麼辦？

答案：低咖啡因咖啡

通常比較難喝，但是認真找也有很好喝的